金銀蛋熘豆腐

正宗金銀蛋熘豆腐的做法,金銀蛋熘豆腐怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

自從“發(fā)明”了金銀炒蛋的做法以后，就常常用。原因很簡單，雞蛋到鍋里才打散，少一個工序，少刷一個碗和一雙筷子。盡管有人嚇唬我說不吃主食是要掉頭發(fā)的，我在吃了幾個星期粽子以后，還是決定少吃主食。每個人控制體重的方式不同，減肥的效果也不同。除了運動，少吃碳水化合物對我來說效果最明顯。這個時候，補充蛋白質(zhì)就很重要了，要不然營養(yǎng)跟不上，而且常會覺得餓。另外，人到了一定歲數(shù)，肌肉不練的話會萎縮的，所以既要補充蛋白質(zhì)，還要多鍛煉。女孩子是不容易長大塊的肌肉的，所以用不著擔(dān)心。豆腐是植物蛋白，雞蛋是動物蛋白。干脆炒在一起，植物蛋白加動物蛋白，一個不太愛吃，一個很愛吃，也中和了一下。

材料

雞蛋2個，水淀粉3大匙，勺油1大匙，鹽適量，生抽1大匙，小蔥1根，大蒜1瓣，北豆腐0.5片

做法：

1.雞蛋直接打入熱油鍋，用筷子迅速打撒，凝固一半以后放豆腐塊，

2.再放鹽，炒4-5分鐘后放生抽、蒜茸、小蔥和水淀粉，大火收汁，出鍋。

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