自己做的發(fā)糕
正宗自己做的發(fā)糕的做法,自己做的發(fā)糕怎么做好吃又簡單
材料
白面3.5杯，細(xì)玉米面0.5杯，干酵母2大匙，蘇打1杯，溫水1.2杯，白糖適量
做法：
1.溫水花開干酵母，面、白糖混在一起，用酵母水揉成一個大面團(tuán)。蓋好濕布餳1個小時或到面團(tuán)發(fā)至兩倍的大小。
2.用少許白面和蘇打混在一起，揉進(jìn)發(fā)面團(tuán)里，在餳30-40分鐘。最后一個大面團(tuán)直接放在小的蒸鍋里旺火蒸30分鐘就行了（蒸鍋里抹點油蒸好的發(fā)糕就會比較容易拿出來）。
3.這樣蒸出來的是一個大大的圓形發(fā)糕。吃的時候切成小塊就可以了。
4.沒有合適大小的蒸鍋，可以把發(fā)面團(tuán)分成4等分，揉成圓形再上鍋蒸。
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