惰性廚房——芥末蘆筍

正宗惰性廚房——芥末蘆筍的做法,惰性廚房——芥末蘆筍怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

想說(shuō)廚房里的惰性，不過(guò)不是我的廚房啊，我盡量做到?jīng)]有惰性。首先要說(shuō)人在吃東西、做飯、買(mǎi)菜方面是有惰性的。比如說(shuō)總是吃那么幾個(gè)常見(jiàn)的菜，不肯或是根本就沒(méi)想買(mǎi)點(diǎn)沒(méi)吃過(guò)的菜來(lái)試一試。我很多年前就暗自決心一定要多嘗試新的東西，有意外的驚喜也有小小的問(wèn)題。之所以說(shuō)起這個(gè)話題，是因?yàn)橛幸惶熨I(mǎi)了蘆筍，走在路上有一對(duì)老夫婦走在我的身后，竊聲說(shuō)，“那叫什么菜來(lái)著？”另一個(gè)答，“是筍尖?！币粋€(gè)又說(shuō)，咱們哪天也買(mǎi)點(diǎn)兒，好像電視里還介紹了呢，營(yíng)養(yǎng)好?！蔽揖褪悄翘炖哿耍蝗灰欢〞?huì)回頭說(shuō)這叫蘆筍，非常好吃。說(shuō)到惰性的另一層面就是懶得做。買(mǎi)了蘆筍回到家就有點(diǎn)累了，很想抓起什么現(xiàn)成的吃的裹腹，但是腦子想了一下當(dāng)天的進(jìn)食，沒(méi)有足夠的綠色菜，就決定要打起精神做飯。這個(gè)芥末蘆筍就是這樣誕生的。又不想花特別多的時(shí)間，又想要吃得健康一點(diǎn)，就是水焯，涼拌。其實(shí)在天涼的時(shí)候，不用真的“涼”拌，焯好的蘆筍瀝干水，溫?zé)岬臅r(shí)候放好作料上桌就可以了?？梢匀淌芙婺┠欠N嗆鼻的香辣味的話就多放幾滴，不行的話就少放一點(diǎn)提提味道而已。

材料

蘆筍10根，鹽適量，白胡椒適量，芥末油適量

做法：

1.把蘆筍去老的根部，切成片，在沸水中焯一下，

2.撈出瀝干水分，加鹽、白胡椒和幾滴芥末油就好了。

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