青椒釀肉

正宗青椒釀肉的做法,青椒釀肉怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

LG說(shuō)：“最近伙食質(zhì)量下降很多啊……”臉紅一個(gè)先……（肉絲炒土豆一周內(nèi)已經(jīng)吃了好幾次了，再汗一個(gè)！）起了個(gè)大早，沖到家樂(lè)福，原來(lái)8點(diǎn)才開(kāi)門(mén)……折回到菜市場(chǎng)，第一家攤位的青椒又高又大，第二家歪瓜裂棗，又矮又胖。再看第三家，還是那樣，各家挑了2，3個(gè)，湊合著用吧。青椒比較耐烤，烤制中會(huì)出水，正好盛到里面，這樣肉也不會(huì)烤得干干的，吃起來(lái)口感既香又鮮。

材料

青椒幾個(gè)，肉糜適量，五香粉，鹽，芝麻油，生姜1小塊，蛋清少許，生抽，木耳，榨菜

做法：

1.青椒切去頂上薄薄一片，能露出中空部分就可以了，掏去中間的籽什么的；（如果是比較大個(gè)的青椒，那就橫著一剖為二，或者縱向剖也行，青椒太大個(gè)，肉要烤比較久，這樣青椒和表面部分的肉糜也烤過(guò)了）

2.生姜洗凈，剁成姜米，木耳和榨菜也剁碎和姜米一塊加入到肉糜中；

3.加入適量五香粉，鹽，芝麻油，生抽，蛋青，放到肉糜中，順時(shí)針?lè)较驍嚢枰粫?huì)，用小勺子填到切好的青椒中，不要壓太實(shí)，松松的就可以了；

4.入烤箱，中層，180度，30分鐘。

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