鮮肉湯圓
正宗鮮肉湯圓的做法,鮮肉湯圓怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
材料
糯米粉150g，溫水80g，豬肉200g，大蔥半棵，調(diào)料：生抽1小勺，料酒一小勺，水淀粉1大勺，胡椒粉，鹽少許
做法：
1】豬肉，大蔥剁碎，兌入所有調(diào)料攪勻
2】溫水兌入糯米粉中揉成團(tuán)（這會(huì)兒的面團(tuán)比較干硬）
3】揪出約1/5的面團(tuán)放到沸水鍋中煮1鐘
4】撈出面團(tuán)倒入原來的面團(tuán)鐘，用筷子攪開，不燙手的時(shí)候揉勻（這會(huì)兒的面團(tuán)就很柔軟了）
5】面團(tuán)分成均勻的小劑子，我分了14份
6】用手把劑子壓開，包入肉餡
7】鍋內(nèi)燒開水煮到湯圓浮上來即可
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