生菜蝦松

正宗生菜蝦松的做法,生菜蝦松怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

鮮蝦（或者蝦仁），生菜（長(zhǎng)生菜、團(tuán)生菜都可以），荸薺，油條，料酒，淀粉，鹽，蔥花，姜末

做法：

1.先將蝦去頭、尾、皮、泥腸，清理干凈；紅椒洗凈，切小??；蔥姜切末；荸薺洗凈后去皮，也切成小??；油條切?。ㄓ蜅l也可以炸酥后切碎）。

2.將清理好的蝦切成小丁，放碗中，加淀粉，鹽腌約20分鐘，還可以加入一個(gè)蛋清。

3.鍋置火上，倒入適量油燒熱，先下入油條丁略滾，然后取出，主要是為了使它更加酥脆，如果覺(jué)得不喜歡可以省去這步。

4.鍋內(nèi)留底油，燒熱后加入蔥花姜末，炒香后放入荸薺，蝦仁丁，加料酒，鹽炒熟，然后就可以關(guān)火了，最后放入油條丁和紅椒丁拌勻就可以了。吃的時(shí)候可用生菜包裹起來(lái)一起食用。

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