左口魚片三明治

正宗左口魚片三明治的做法,左口魚片三明治怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

自從老公鄭重聲明不愛吃雞了以后（好像和左口魚一樣走極端），我決定得給他多吃點(diǎn)其它的“白”肉，魚自然就是首選了。其實(shí)做起來也是非常的簡(jiǎn)單，用不了不10分鐘就好了。主要是買了魚片，不用自己刮鱗去內(nèi)臟。萵荬菜(endive)是一種有淡淡苦味的生菜，在黃油微煸后，反而有了一絲甜味。萵荬菜不加熱也可以,通常也是用在色拉里的。因?yàn)樽罂隰~片，萵荬菜和佛卡夏餅都是白色的，我就在最后“組裝”的時(shí)候放了一點(diǎn)泡好的甜椒，增添一點(diǎn)辣味，也多一點(diǎn)色彩。也許是因?yàn)閺男∠矚g繪畫和設(shè)計(jì)吧，我對(duì)顏色比較挑剔，即使是一道10分鐘的菜，也想要盡量追求色彩的美。引一句泰戈?duì)栒f的話:"美麗的東西都是有色彩的."放了風(fēng)干肉是為了提味兒的。

材料

佛卡夏餅80克，左口魚片1片，萵荬菜1個(gè)，意大利風(fēng)干肉2片，番茄干兒適量，黃油1片，紅酒適量

做法：

1.左口魚片洗凈，用紙拭干，萵荬菜切片

2.平底鍋放黃油，加熱后，放魚片，煸成兩面金黃，大約一分半吧（也要根據(jù)魚片的薄厚）。

3.快熟后，放紅酒，火調(diào)到中大，放入萵荬菜片，稍煸一下就行了。如果用其它生菜，就不用了。

4.佛卡夏餅在面包爐或平底鍋里烤熱，把魚，菜，甜椒（塊兒太大的話切絲），風(fēng)干肉一層層放在佛卡夏餅上，加上另一半餅就可以了。三明治太大的話，可以切成兩半，再把它們落在一起，看起來會(huì)更好看，吃起來嘴巴可要張得很大才行啊。照片里就是壘起來的效果（還沒放最上面的佛卡夏餅，要不然就照片里就看不

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