溫暖如春的色拉

正宗溫暖如春的色拉的做法,溫暖如春的色拉怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

色拉其實也有微熱的,就是里面放一些烤箱或平底鍋烘烤的蔬菜,如西葫蘆,蘑菇,茄子,彩椒,洋蔥等.我下面用的材料是當(dāng)時家里有的.因為有朋友來訪,所以想之前把該吃掉的菜通通都吃掉.老公不在家,我在大掃除間歇時10分鐘做了這道色拉當(dāng)晚飯吃,顏色豐富,纖維,蛋白質(zhì)和維生素都有了.對不喜歡吃涼東西的朋友,暖色拉就是兩全其美的啦.關(guān)于巴爾撒米可醋(Balsamic):最正宗的是用白葡萄釀的,不摻任何其它物質(zhì),產(chǎn)于意大利的Modena和Reggio地區(qū).最好的要在木桶里釀制25到50年.巴爾撒米可醋是深棕色的,帶有甜味的,和我們的老陳醋有點像.

材料

黃西葫蘆1個，黃瓜0.5根，大的白蘑菇2個，橄欖油2小匙，九層塔葉2片，番茄干2片，莫茲瑞拉起司30克，巴爾撒米可醋2小匙，鹽適量，胡椒適量

做法：

1.平底鍋內(nèi)橄欖油中火燒熱，放西葫蘆丁，白蘑菇丁，中火煸烤4，5分鐘至軟

2.放番茄干(如用新鮮番茄，等到下一步)，九層塔，翻炒，關(guān)火，出鍋

3.放黃瓜丁(如用新鮮番茄，現(xiàn)在放番茄)，奶酪，醋，鹽，和新磨的胡椒，拌勻，就可以吃啦

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