波波1號(hào)餅干

正宗波波1號(hào)餅干的做法,波波1號(hào)餅干怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

這還是第一次給波波親手做餅干，慚愧哈~之前我都是超市買(mǎi)現(xiàn)成的，想說(shuō)吃得不多，做也麻煩。但轉(zhuǎn)念一想，做這樣的餅干從打蛋到入爐，要不了多一會(huì)。自己做的，給孩子吃著也放心些。其實(shí)就是手指餅干。因?yàn)樽鼋o波波吃的，將砂糖的量減少了，同時(shí)省卻了表面灑糖粉的步驟。做好后，放在烤網(wǎng)上晾涼，裝進(jìn)密封保鮮盒，可以保存2，3天。

材料

雞蛋2個(gè)，細(xì)砂糖30克，低筋面粉70克，鹽適量

做法：

1.雞蛋分開(kāi)蛋青，蛋黃；鹽，低粉過(guò)篩2次備用

2.蛋黃加入10g砂糖打散，打勻

3.蛋白加入20g砂糖，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至濕性發(fā)泡接近硬性發(fā)泡（打蛋頭拉起蛋白霜，蛋白霜硬挺，但蛋白尖朝下彎）

4.蛋黃和蛋白拌勻，將低粉加入拌勻，裝進(jìn)裱花袋，烤盤(pán)墊高溫布，將餅干糊在烤盤(pán)上擠成條狀

5.烤箱預(yù)熱180度，烤箱上層10分鐘左右

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