牛腩煲芋頭

正宗牛腩煲芋頭的做法,牛腩煲芋頭怎么做好吃又簡單

菜譜簡介

牛肉用燉的方法能夠更好的保存其營養(yǎng)價(jià)值。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補(bǔ)益佳品。中醫(yī)認(rèn)為，牛肉有補(bǔ)中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強(qiáng)健筋骨、消除水腫、祛除濕氣、補(bǔ)虛養(yǎng)血、化痰熄風(fēng)的作用。牛腩和芋頭的結(jié)合，創(chuàng)造了奇跡。。。。

材料

牛肉500克，芋頭1000克，鹽、雞精、蔥花適量

做法：

1、牛腩清洗干凈，切成3厘米大小的塊，入燉鍋加足水燒開，撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)；

2、取出去了血水的牛肉待用。

3、將芋頭剝?nèi)ネ馄ぃ逑锤蓛?，放入牛腩燉鍋繼續(xù)燉一小時(shí)；

4、吃前調(diào)鹽味，撒少許雞精，蔥花即可。

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