清燉牛肉
正宗清燉牛肉的做法,清燉牛肉怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
古人曰；“王者以民為天，民以食為天。能知天之天者，斯可矣?！痹谥袊臐h語中“天”有多種解釋，其中有一種解釋是“凡所仰賴者皆曰天”國人以吃來表達(dá)各種思想行為的語言非常之豐富，文人叫“吃筆桿子”受驚嚇叫“吃驚”經(jīng)受困難叫“吃苦”坐監(jiān)叫“吃官司”等等…這里所說的“吃”己大大超越了吃的本身含義，表明了“民以食為天”所表現(xiàn)、引申出巨大的文化與生活內(nèi)涵……說理說文還是讓我們回到現(xiàn)實(shí)，來個(gè)小湯小肉吧！牛健肉的醇厚，加上香菜的清香，伴隨著燉之的濃湯……啊，好美好美~~
材料
牛腱肉2條，紅蘿卜1根，白蘿卜適量，大蔥3根
做法：
1.牛健肉二條…
2.紅白蘿卜各少許切亂刀塊，蔥切小段…
3.牛健肉先過水成型，一則切后成型有方有正，再者去除一部份的肉膻氣及血水，使成湯干凈…
4.所有之原料放入沙鍋中小火燉之2小時(shí)，其后放鹽，胡椒粉，料酒，原汁原味…吃時(shí)上面放入香菜……即可
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