白果老鴨湯
正宗白果老鴨湯的做法,白果老鴨湯怎么做好吃又簡單
菜譜簡介
白果和鴨，對于秋天來說，都是上帝賜與的禮物。白果能溫肺益氣，定喘咳，縮小便，止帶滯，止瀉，益脾。而鴨呢，則可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病后體虛、營養(yǎng)不良性水腫。所以，這是一道具有滋補生津、潤肺益氣功能的秋季養(yǎng)生菜。
材料
白果100克，鴨500克，料酒20克，姜片適量，鹽適量
做法：
1.1.將鴨肉切小塊，飛水撈出
2.2.將白果去殼、去皮、去心，焯一下
3.3.鴨塊放鍋內(nèi)，加水，放姜片料酒燉至開鍋，再轉(zhuǎn)小火燉至肉爛然后再放入白果煮個5分鐘就好了，出鍋時放鹽調(diào)味。
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