海參肉丁撈面

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 2090人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
海參肉丁撈面

正宗海參肉丁撈面的做法,海參肉丁撈面怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

水發(fā)海參六只，花肉200克，洋蔥一個(gè)，青菜一把，紅椒6只，新鮮面條500克，調(diào)料：鹽，生抽，老抽，糖，料酒，味精，淀粉

做法：

1、海參縱切成條，花肉切丁，洋蔥切丁，備用；

2、青菜在加了鹽的開(kāi)水中焯一下瀝干備用；

3、面條煮透后過(guò)涼開(kāi)水，瀝干備用；

4、熱鍋下少量油，油熱后下入紅椒爆香；

5、下入肉丁中火煸炒；

6、至肉丁內(nèi)大部分油被逼出，肉丁變至金黃，烹入料酒、生抽和老抽；

7、下入洋蔥丁大火翻炒片刻；

8、下入海參條，調(diào)入適量鹽、糖、味精，大火翻炒1分鐘，

9、淋入勾好的薄芡，待湯汁粘稠，出鍋澆蓋在面條青菜上即可。

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