阿膠核桃膏

正宗阿膠核桃膏的做法,阿膠核桃膏怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

東阿阿膠125克，黃酒250ML，核桃仁200克，去核紅棗200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克，冰糖60克

做法：

1、阿膠砸成小塊，放入大碗中，倒入黃酒，浸泡3－5天至阿膠軟化（碗要蓋上蓋子）

2、熟黑芝麻用搟面杖搟碎，紅棗去掉棗核

3、紅棗肉、核桃仁和枸杞子切碎一些

4、泡好的阿膠連黃酒一起倒入砂鍋中，小火慢慢加熱

5、一邊加熱一邊攪拌，直至阿膠全部融化

6、加入冰糖，繼續(xù)攪拌直至冰糖全部融化

7、將處理好的核桃仁、黑芝麻、紅棗肉、枸杞子一起倒入鍋中

8、徹底攪拌均勻后關(guān)火

9、準(zhǔn)備平底容器，事先鋪一層保鮮膜

10、待阿膠核桃膏晾涼，倒入盤(pán)中

11、用保鮮膜蓋住，用手壓平壓實(shí)

12、放置一夜后，整個(gè)膏體會(huì)變得稍微硬一些，取出切成小塊

13、切好后裝入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小塊即可

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