童趣小豬包

正宗童趣小豬包的做法,童趣小豬包怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

紫薯100克，面粉250克，酵母粉3克，水約100ML，內(nèi)餡：豆沙餡

做法：

1、紫薯去皮切成薄片上鍋蒸至軟爛后，趁熱搗成泥

2、晾涼后的紫薯泥面粉混合，倒入酵母粉、水

3、揉成面團(tuán)，放入容器中在溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大

4、發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，分成小份，包入豆沙餡，收口成圓形，作小豬腦袋

5、揪一點(diǎn)小面團(tuán)，搓成小圓柱形，按在小豬臉上，當(dāng)作鼻子，用牙簽粗的一頭在上面扎兩個(gè)眼當(dāng)鼻孔。再另捏兩個(gè)小圓形片按在兩邊當(dāng)作豬耳朵

6、藍(lán)莓干或葡萄干捏成小圓球，按在臉上，小豬就變出來(lái)了。還可以搓一小根面條繞個(gè)圈按在后面作豬尾巴

7、做好的小豬放入蒸鍋中，再發(fā)酵約20－30分鐘，開(kāi)火蒸。大火蒸開(kāi)后轉(zhuǎn)小火15分鐘。關(guān)火后燜3分鐘再打開(kāi)鍋蓋

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