鮮蝦雞蛋餅

正宗鮮蝦雞蛋餅的做法,鮮蝦雞蛋餅怎么做好吃又簡單

材料

面餅材料：面粉150克，開水100克ML，油適量

鮮蝦卷材料：雞蛋2個，蝦10只，西紅柿1個，雞蛋，白糖，鹽

做法：

1、開水倒入面粉中，先用筷子將面粉攪成絮狀，稍晾涼后揉成光滑的面團(tuán)。

2、面團(tuán)揉成長條，切成較大的劑子，大小約為2個餃子皮的量。

3、取兩個劑子，在每一個上面涂上油，兩個劑子的涂油面相對按在一起。

4、將兩個劑子一起搟成大餃子皮。

5、將平底鍋小火加熱，放入兩個一組的面皮。

6、待面皮中間有氣泡鼓起來，即可翻面，將另一面煎熟即可出鍋。

7、輕輕一撕，兩張面餅就輕松分開了。

8、蝦挑去蝦線，剝除蝦殼成蝦仁，雞蛋打散成蛋液，西紅柿去皮切成塊。

9、鍋燒熱倒油，放入蛋液炒熟盛出待用。

10、鍋中留底油，倒入蝦仁炒至變色，放入雞蛋和西紅柿塊翻炒。

11、調(diào)入鹽和白糖即可。菜中的湯要瀝出。

12、將炒好的菜放一些在做好的面餅上，卷起來即可。

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