魚香茄子

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1873人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
魚香茄子

正宗魚香茄子的做法,魚香茄子怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

長茄子1個(gè)，泡椒4個(gè)，蔥1段，姜1塊，蒜2瓣，調(diào)料：醬油10ML，米醋20ML，料酒5ML，糖10克，水淀粉20ML

做法：

1、茄子洗凈，切成滾刀塊，泡椒、蔥、姜蒜分別切碎，所有調(diào)料混合成汁

2、鍋中不要倒油，將茄子塊放入鍋中干煸

3、不斷翻炒至茄子顏色變深，有些變小時(shí)盛出

4、鍋中倒入少許油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的泡椒，炒出香味

5、倒入已炒過的茄子，翻炒幾下

6、倒入調(diào)味汁、翻炒待湯汁變濃稠

7、撒入蔥花即可出鍋

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