擔(dān)擔(dān)面

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1817人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
擔(dān)擔(dān)面

正宗擔(dān)擔(dān)面的做法,擔(dān)擔(dān)面怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許，

調(diào)料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油

做法：

1、鍋熱后，倒入豬肉餡炒散待用。

2、用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點(diǎn)少許高湯，出鍋時(shí)放入芝麻醬、花椒面炒勻。

3、油菜心焯熟待用。

4、開(kāi)水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。

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