紅油豆花

發(fā)布時(shí)間：2016-12-12 15:54:56 編輯：百姓健康網(wǎng) 1653人關(guān)注

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正宗紅油豆花的做法,紅油豆花怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

豆子100克，水3斤，內(nèi)脂3克(我用了1.3克)

做法：

1，豆子100克加水泡一晚上

2，放入攪拌機(jī)分次加水1250克打成豆槳

3，，鍋中放入250克冷水，豆槳倒入鍋中加熱至開(kāi)(這一步要小心，不要沸出來(lái)了，先放入冷水可以不糊鍋底)

4，我覺(jué)得太多了，所以倒了4杯，剩下的做了豆花

5，準(zhǔn)備內(nèi)脂1.3克，加入一點(diǎn)水融化(這一步在豆?jié){做好之前就完成)

6，乘熱倒入鍋中攪拌蓋蓋靜置15分鐘(這時(shí)溫度不低于85度)

7，做好后，一塊一塊的放入碗中，可以加入紅油(我以前有說(shuō)做法)，花生碎(可以見(jiàn)我老醋花生的做法)，榨菜碎，蔥末，香菜葉鹽，等各種調(diào)料.

8，這是剩下的，還可以再做一碗.

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