粥底魚片鍋
正宗粥底魚片鍋的做法,粥底魚片鍋怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
湯底：125㏄，米1/2量杯，煮物：50公克，山藥30公克，鮮香菇1朵，干貝5顆，枸杞20公克，雞蛋1個(gè)
做法：
1.先將煮物料全部洗凈。
2.章魚腳切薄片；山藥削皮切小塊；香菇切小塊；枸杞用水泡至略微膨脹；雞蛋打散；米洗凈備用。
3.取一鍋，將洗凈的米放入鍋中，加水以小火煮至呈粥狀，再以湯杓將粥壓成煳狀（完全不看見米粒），即為粥底備用。
4.將所有的煮物料(蛋液除外)放入作法3的粥底鍋中，以中火煮熟后，再將作法2的蛋液倒入，再次煮滾即完成。
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