酒香烏魚子

發(fā)布時間：2017-02-27 11:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1463人關注 我要評價
酒香烏魚子

正宗酒香烏魚子的做法,酒香烏魚子怎么做好吃又簡單

材料

烏魚子1片，蒜苗絲100公克，白蘿卜絲100公克，礦泉水適量，米酒1杯，沙拉油1大匙，醬油2小匙，米酒1大匙

做法：

1.烏魚子泡米酒30分鐘后，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。

2.蒜苗絲和白蘿卜絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝干置于盤中備用。

3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒后翻面，加入作法1的調味汁續(xù)煎5秒，起鍋。

4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

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