炒魚皮

發(fā)布時(shí)間：2017-02-26 13:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1652人關(guān)注 我要評價(jià)
炒魚皮

正宗炒魚皮的做法,炒魚皮怎么做好吃又簡單

材料

魚皮300公克，西芹150公克，蒜苗1支，辣椒1條，蒜末10公克，姜末10公克，鹽1/3小匙，雞粉1/2小匙，糖1/2小匙，醬油1小匙，烏醋1小匙，香油少許，米酒2大匙，油2大匙

做法：

1.魚皮洗凈、切段；西芹切片；蒜苗切段，蒜白、蒜尾分開；辣椒切片，備用。

2.作法1的魚皮放入沸水中汆燙一下，馬上撈出瀝干備用。

3.熱一鍋放入適量油、蒜末、姜末、作法1的蒜白、辣椒片爆香。

4.再放作法1的西芹片、作法1的蒜尾、作法2的魚皮及其余調(diào)味料快炒入味即可。

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