蒲燒鰻玉子丼

發(fā)布時(shí)間：2017-02-25 17:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1727人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
蒲燒鰻玉子丼

正宗蒲燒鰻玉子丼的做法,蒲燒鰻玉子丼怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

蒲燒鰻魚1/2條，小黃瓜1條，白芝麻少許，蒲燒醬汁適量，山椒粉適量，白飯200公克，蛋松：1顆，牛奶15cc，鹽少許，胡椒少許

做法：

1.蒲燒鰻放入微波爐中，微波至鰻魚柔軟（約2分鐘）后，切成2公分角塊備用。

2.小黃瓜切成0.1公分圓片，撒上少許鹽（份量外），使其軟化后瀝干備用。

3.蛋松材料拌勻成蛋液后，再將平底鍋以大火燒熱，倒入前述蛋液并用多支筷子持續(xù)攪拌至蛋液呈凝結(jié)狀時(shí)轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)拌至呈固體顆粒狀時(shí)熄火，即為蛋松。

4.將白飯、蛋松、小黃瓜及白芝麻平均拌勻，盛入丼碗中，再擺上作法1的蒲燒鰻，并淋上蒲燒醬汁，最后再撒上山椒粉即可。

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