泰式酸辣魚(yú)排

發(fā)布時(shí)間：2017-02-25 13:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2164人關(guān)注

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正宗泰式酸辣魚(yú)排的做法,泰式酸辣魚(yú)排怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

魚(yú)排不一定用土魠魚(yú)排，也可以用鮭魚(yú)切片

材料

土魠魚(yú)1塊，姜末15公克，蒜末15公克，檸檬1/4顆，九層塔少許，細(xì)砂糖2小匙，泰式酸甜辣醬1大匙，20度米酒1小匙，魚(yú)露1小匙，白胡椒粉少許，面粉1大匙

做法：

1.土魠魚(yú)先用米酒、魚(yú)露、白胡椒粉腌約30分鐘備用。

2.將泰式甜辣雞醬倒入碗中，加入姜末、蒜末、細(xì)砂糖，并擠入檸檬汁混拌均勻。

3.取一鍋，倒入適量的油，以中火將油溫?zé)?70℃。將作法1的土魠魚(yú)平均沾上面粉放入鍋中炸分鐘，至魚(yú)片呈金黃色后撈出，置于盤(pán)內(nèi)。

4.將作法2的酸甜醬平均淋在作法3的魚(yú)肉身上，并用九層塔裝飾即可。

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