三杯醬虱目魚(yú)

發(fā)布時(shí)間：2017-02-24 18:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1514人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
三杯醬虱目魚(yú)

正宗三杯醬虱目魚(yú)的做法,三杯醬虱目魚(yú)怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

海鮮用三杯醬汁制作方式可以查詢(xún)本站食譜-【海鮮用三杯醬】

材料

虱目魚(yú)2片，地瓜粉2大匙，面粉2大匙，麻油2大匙，姜片4片，辣椒1條，蔥1/2支，蒜頭6粒，高湯60cc，海鮮用三杯醬汁2茶匙

做法：

1.虱目魚(yú)去鱗、洗凈；辣椒、蔥切段，備用。

2.將作法1的虱目魚(yú)切成條狀，放入混合好的地瓜粉和面粉均勻地沾裹。

3.將作法2的虱目魚(yú)條放入150℃六分滿(mǎn)的油鍋中，以大火炸至油爆量變小，虱目魚(yú)表面呈酥狀，即可撈起，備用。

4.另熱一鍋，放入麻油，加入姜片，直到姜片成捲曲狀，再放入作法1辣椒段、蔥段、蒜頭爆香。

5.加入海鮮用三杯醬、高湯調(diào)味。

6.放入作法3的虱目魚(yú)，以大火拌炒至收汁，最后加入九層塔，一起拌炒即可。

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