豉汁蒸魚云

發(fā)布時間：2017-02-23 13:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1971人關(guān)注 我要評價
豉汁蒸魚云

正宗豉汁蒸魚云的做法,豉汁蒸魚云怎么做好吃又簡單

材料

鰱魚頭1/2個，蔥2根，姜20克，蒜仁20克，紅辣椒2根，豆豉30克，A.蠔油1大匙，醬油1大匙，細(xì)糖1小匙，太白粉1小匙，水1大匙，米酒1小匙，B.沙拉油3/2大匙

做法：

1.魚頭洗凈以廚房紙巾擦干，剁小塊放入蒸盤中，備用。

2.豆豉洗凈，姜、蒜去皮，紅辣椒洗凈、去蒂及籽，全部切碎一起放入碗中，加入調(diào)味料A拌勻成蒸醬。

3.將蒸醬淋在作法1魚頭上，放入電鍋中，外鍋加入2杯水煮至開關(guān)跳起后取出（以大火蒸15分鐘）。

4.將蔥洗凈、切細(xì)均勻撒在作法3蒸好的魚頭上，再淋上燒熱的沙拉油即可。

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