醬汁燴鱸魚
正宗醬汁燴鱸魚的做法,醬汁燴鱸魚怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
加州鱸魚1尾，蔥絲適量，姜絲適量，辣椒絲適量，調(diào)味料Ａ：2大匙，糖2/3大匙，水2/3杯，米酒2大匙，香油適量，調(diào)味料Ｂ：適量，調(diào)味料Ｃ：適量，油適量，白胡椒粉適量
做法：
(1)將魚洗凈，由腹部切開，背部不切斷，扳開成一片，加入鹽、白胡椒粉腌制10分鐘后，再均勻撒上太白粉備用。
(2)電鍋洗凈擦干預(yù)熱(即將電鍋開關(guān)壓下)，再倒入沙拉油加熱(深度約3公分)，至加熱完成后測(cè)試一下油溫，可放入一小段蔥，蔥浮起并有小泡泡就是可以油炸了，如果蔥段沒有浮起，就必須要再加熱。
(3)等油到了適當(dāng)溫度后，放入沾過太白粉的魚炸至金黃色，魚肉熟透外表酥脆，即可撈起將油瀝干，并把電鍋開關(guān)扳上(即保溫狀態(tài))，再將電鍋中的油倒出。
(4)再壓下開關(guān)預(yù)熱，這時(shí)內(nèi)鍋中剩余的油就足夠了，不須再放油。隨即放入蔥絲、姜絲及辣椒絲爆香，再放入全部的調(diào)味料Ａ，一起煮沸即可關(guān)掉開關(guān)。將煮好的醬料，淋在炸好的鱸魚上，即可上桌食用。
網(wǎng)站聲明：本站圖片僅為設(shè)計(jì)美化，與文章無關(guān)。如認(rèn)為影響您的權(quán)益，請(qǐng)與我們聯(lián)系。
