蟲草燉鴨

發(fā)布時間：2017-02-20 19:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1493人關(guān)注 我要評價
蟲草燉鴨

正宗蟲草燉鴨的做法,蟲草燉鴨怎么做好吃又簡單

材料

番鴨1500公克，姜片30公克，冬蟲夏草50公克，保鮮膜1大張，鹽2茶匙，米酒3大匙

做法：

1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊后撈出，過冷水并去除在尾椎口多余脂肪備用。

2.冬蟲夏草用清水洗凈后備用。

3.取一蒸鍋放入整只番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內(nèi)，然后加入4碗水、姜片及所有調(diào)味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內(nèi)大火蒸約2小時即可。

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