新加坡鹵鴨
發(fā)布時(shí)間:2017-02-20 14:40:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1718人關(guān)注
我要評(píng)價(jià)
正宗新加坡鹵鴨的做法,新加坡鹵鴨怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
鴨1只,爆香料:數(shù)支,姜片數(shù)片,八角1粒,厚桂皮2支,冰糖1大匙,香油1大匙,鹵汁:1瓶,醬油1杯,水1杯,醬油1/2杯,米酒1/2杯,糖2大匙,五香粉少許,胡椒粉少許
做法:
(1)鴨子用腌料腌4~5小時(shí)。
(2)鍋?zhàn)宇A(yù)熱,用香油炒化冰糖,放入其它爆香料爆香后,將腌好的鴨子放入,干爆上色。
(3)倒入所有的鹵汁材料,以中火鹵45~50分鐘即可。
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