正宗鹽水雞胗的做法,鹽水雞胗怎么做好吃又簡單
材料
雞胗600公克，鹽水鹵汁1200㏄
做法：
1.雞胗先以刀劃開后，去除中心黃色部分，洗凈備用。
2.將作法1的雞胗放入滾水中略汆燙后撈起。
3.取鍋，加入鹽水鹵汁煮至滾沸，再放入作法2的雞胗，改轉小火鹵約12分鐘即可熄火。
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