橙汁雞排

發(fā)布時(shí)間：2017-02-17 08:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1936人關(guān)注

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正宗橙汁雞排的做法,橙汁雞排怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

酸甜糖醋醬汁制作方式請(qǐng)參閱本站食譜-酸甜糖醋醬

材料

去骨雞腿2支，香吉士2粒，A.料酒1大匙，醬油1小匙，麻油1小匙，太白粉1大匙，B.酸甜糖醋醬汁1杯

做法：

1.將去骨雞腿洗凈并瀝干水份后，于雞腿內(nèi)側(cè)劃刀，把筋切斷后，備用。

2.將作法1的去骨雞腿以調(diào)味料A腌約1小時(shí)，備用。

3.起一油鍋，將油燒熱至約140℃，將作法2的去骨雞腿放入鍋中炸約4分鐘，撈起備用。

4.香吉士洗凈，取一粒將果肉、果皮分開(kāi)，將果皮切細(xì)絲；另一粒則是壓出橙汁，備用。

5.起一鍋，放入調(diào)味料B煮沸后，放入作法3的去骨雞腿燜至湯汁剩約1/2后，放入作法4的橙皮絲與果肉一起拌煮。

6.再倒入作法5的橙汁，拌煮約2分鐘后，將雞腿肉撈起切塊，排于盤(pán)中。

7.淋上作法6鍋中剩余的橙汁即完成。

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