炸什錦串

發(fā)布時(shí)間：2017-02-16 11:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1748人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
炸什錦串

正宗炸什錦串的做法,炸什錦串怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

雞心6個(gè)，雞胗4個(gè)，鹵包1個(gè)，竹簽4支，A.水1500㏄，醬油100㏄，米酒3大匙，冰糖2大匙，白胡椒粉少許，B.胡椒鹽適量

做法：

1.雞心和雞胗洗凈瀝干水分備用。

2.取一湯鍋加入鹵包和A料，先以大火煮開(kāi)后，再放入雞心和雞胗并改轉(zhuǎn)小火，雞心鹵約20分鐘后取出，而雞胗鹵約40分鐘后再取出。

3.將雞心和雞胗放涼后，3個(gè)雞心串成1串，雞胗切成小塊狀后，再2個(gè)串成1串。

4.將作法3放入175℃的熱油中，雞心以中火炸約2分半鐘，雞胗以中火炸約3分鐘后，分別撈出瀝油，并趁熱撒上胡椒鹽即可。

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