竹蓀扒菜膽

正宗竹蓀扒菜膽的做法,竹蓀扒菜膽怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

熱水器在周五趴了窩。對(duì)于我和家伙來說，這簡(jiǎn)直就是半刻也不能忽視的，無法翻越的障礙。雖然是知名品牌的東西，這間廠子服務(wù)卻實(shí)在不敢恭維，向他們報(bào)修的結(jié)果－－家伙決定另買一臺(tái)。那個(gè)牌子自然不可能再入備選之列，憑之前的使用和媽媽家的服務(wù)經(jīng)歷，家伙做出了新的判斷。安裝工人的細(xì)致周到和回訪電話的小心客氣令我和家伙大嘆廠家差距，新機(jī)器工作時(shí)不再有如以往的轟鳴，頭一天里我甚至有點(diǎn)不大習(xí)慣。但愿，這一臺(tái)能好好的用上十年。這個(gè)菜雖清淡卻鮮香適口，我和家伙都很喜歡。

材料

竹蓀　20克，菜心　16棵，香蔥　2支，蠔油適量，鮑汁適量，水淀粉少許，食用油　少許

做法：

1.竹蓀洗凈，用淡鹽水浸泡20分鐘，撈出改用開水浸泡1分鐘，過涼水后控干備用。菜心洗凈。

2.鍋內(nèi)放油和香蔥以中低火熬香后揀去蔥渣。入菜心略炒后加入竹蓀，添少量清水煮開。

3.以蠔油、鮑汁調(diào)味，小火再煮5分鐘，淋水淀粉勾薄芡即可。

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