黃豆芽炒薄肉片

發(fā)布時(shí)間：2017-02-08 17:40:02 編輯：百姓健康網(wǎng) 2054人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
黃豆芽炒薄肉片

正宗黃豆芽炒薄肉片的做法,黃豆芽炒薄肉片怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

梅花薄肉片150公克，黃豆芽300公克，紅辣椒1支，姜末5公克，蒜末5公克，蔥2支，A.醬油30㏄，米酒30㏄，糖6公克，陳年豆瓣醬10公克，B.香油少許，醬油5㏄，酒5㏄，糖少許

做法：

1.黃豆芽放入沸水中加入少許的鹽、姜片（份量外）略為汆燙去除豆?jié)?，撈起瀝干備用。

2.梅花薄肉片切成5cm長(zhǎng)段，以腌料略為腌拌；紅辣椒切末；蔥切段，備用。

3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的梅花薄肉片炒至變色，撈起備用。

4.另熱一鍋，倒入適量沙拉油，放入姜末、蒜末與作法2的紅辣椒末炒香，再加入蔥段與作法1的黃豆芽拌炒均勻。

5.于作法4的鍋中加入作法3的五花薄肉片及調(diào)味料拌炒入味，起鍋前淋上香油即可。

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