酥煎起司肉片排

發(fā)布時(shí)間：2017-02-08 17:00:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2029人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
酥煎起司肉片排

正宗酥煎起司肉片排的做法,酥煎起司肉片排怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

梅花薄肉片200公克，起司片2片，太白粉適量，低筋面粉適量，蛋液1顆，面包粉40公克，乳酪粉2公克，九層塔末5公克，鹽少許，胡椒少許，橄欖油少許，長(zhǎng)豆適量

做法：

1、梅花薄肉片全部攤并均分成四等份，撒上鹽、胡椒稍腌一下，備用。

2、面包粉、乳酪粉、九層塔末混合均勻；長(zhǎng)豆切適當(dāng)長(zhǎng)段，放入沸水中汆燙至熟，撈起拌入鹽、橄欖油，備用。

3、將步驟（1）中的2片梅花薄肉片放上起司片、薄薄的太白粉，再蓋上另外2片梅花薄肉片即成肉片排。

4、將步驟（3）的肉片排先裹上薄薄的一層低筋面粉，再沾上蛋液，最后均勻沾上步驟（2）混合好的面包粉。

5、熱鍋，倒入適量的油燒熱至170℃時(shí)，放入步驟（4）的肉排炸至表面金黃酥脆并浮起，撈起瀝油后排盤，盤邊放上步驟（2）的長(zhǎng)豆段與小蕃茄裝飾即可。

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