豬肉咖哩飯
正宗豬肉咖哩飯的做法,豬肉咖哩飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單
材料
A.鹽少許，胡椒粉少許，匈牙利甜椒粉1/2小匙，姜黃粉1/2小匙，原味優(yōu)格50公克，B.去皮五花肉300公克，紅蘿卜75公克，馬鈴薯200公克，蔬菜高湯700㏄，沙拉油30公克，原味咖哩煳120公克，蜂蜜30公克，蘋果口味咖哩塊25公克，姜黃飯1碗
做法：
1.去皮五花肉切適當(dāng)大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
2.紅蘿卜、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機(jī)中，打成泥備用。
3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續(xù)加入剩余500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
4.作法4中加入原味咖哩煳煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最后添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
5.姜黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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