香酥豬排飯

發(fā)布時(shí)間：2017-02-06 14:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1750人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
香酥豬排飯

正宗香酥豬排飯的做法,香酥豬排飯?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單

材料

里肌肉排2片，起司脆漿粉半杯，醬油1大匙，米酒1大匙，鹽1小匙，細(xì)砂糖1大匙，蒜末10公克，洋蔥末10公克，香菜末10公克，五香粉少許，香油少許，蛋黃一個(gè)

做法：

1.肉排洗凈擦干水分，裝入袋中拍打數(shù)下，取出備用。

2.取一容器將所有腌料倒入攪拌均勻，放入作法1的肉排拌均腌15分鐘，備用。

3.將作法2的肉排均勻地沾上起司脆漿粉，備用。

4.起一鍋放入適量油燒熱至170℃，將作法3的肉排炸約2分鐘后撈出。

5.再讓油鍋的油溫加熱至180℃，再放入作法4的肉排炸30秒鐘，即完成。

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