干貝鮮肉餛飩餡

發(fā)布時(shí)間:2017-02-05 10:40:01 編輯:百姓健康網(wǎng) 1835人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
干貝鮮肉餛飩餡

正宗干貝鮮肉餛飩餡的做法,干貝鮮肉餛飩餡怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

豬絞肉600克,蔥1根,姜1小塊,水3/4杯,干貝70克,A.鹽1茶匙,味精1/2茶匙,細(xì)糖1茶匙,B.太白粉1大匙,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙

做法:

1.干貝用水泡發(fā)后蒸約20分鐘后瀝干水分,且將瀝出的水留下后剝絲備用。

2.蔥、姜洗凈后將其瀝干水份,且將瀝出的水留下。

3.作法2的蔥切段,姜切成片備用。

4.將作法3的蔥段與姜片和蔥、姜與干貝瀝出的水一起倒入果汁機(jī),打約20秒成蔥姜汁備用。

5.取一攪拌盆,將絞肉放入盆中摔打攪拌至有黏性備用。

6.于作法5的盆中加入調(diào)味料A,且一起以同一方向攪拌至均勻。

7.取作法4的蔥姜汁,將其分3等份,分別加入作法6的絞肉餡中,且注意每加一次都要不停攪拌,讓絞肉將蔥姜汁完全吸入。

8.待作法7的蔥姜汁全部加完后,再加入作法1的干貝絲及調(diào)味料B,一起攪拌至均勻即可。

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