蛋黃鮮肉包
正宗蛋黃鮮肉包的做法,蛋黃鮮肉包怎么做好吃又簡單
材料
發(fā)面面團(tuán)150公克，
內(nèi)餡A：6個，米酒2大匙，
內(nèi)餡B：200公克，水50公克，香油10公克，鹽8公克，細(xì)砂糖8公克，醬油膏40公克
做法：
1.生咸蛋黃洗凈，以米酒略拌后，切小塊備用。
2.將內(nèi)餡材料B所有材料攪拌均勻至黏稠膠狀時，再加入作法1的咸蛋黃，放入冰箱冷藏。
3.取發(fā)面面團(tuán)每個30公克橄成圓面皮，再取適量的作法2的肉餡包入圓面皮中，并注意每個肉餡皆有咸蛋黃。
4.將作法3的蛋黃鮮肉包放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10～12分鐘即可。
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