正宗辣豆瓣豬肝的做法,辣豆瓣豬肝怎么做好吃又簡單
材料
豬肝1葉,姜絲少許,辣豆瓣醬1又1/2大匙
做法:
(1)豬肝背部橫劃數(shù)刀,并用牙簽在上面戮洞。
(2)將豬肝放到鍋中,加清水蓋過豬肝,再開火煮。
(3)水煮開后,立刻熄火,繼續(xù)燜10~15分鐘。
(4)取出后用冷開水浸泡,泡約20~30分鐘,繼續(xù)換水再泡,直到?jīng)]有血水為止。
(5)食用前切片,沾上辣豆瓣醬夾少許姜絲即可食用。
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