椰汁香茅牛肉湯
正宗椰汁香茅牛肉湯的做法,椰汁香茅牛肉湯怎么做好吃又簡單
材料
熟牛肉300公克，香茅4根，姜50公克，紅蔥頭3個(gè)，辣椒1根，椰奶1罐，椰漿粉50公克，牛骨高湯3000㏄，鹽1大匙，糖1/2茶匙
做法：
1.將熟牛肉切小塊；姜去皮拍碎；紅蔥頭去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段并切少許圓片備用。
2.熱一鍋，加入少許沙拉油，放入作法1的姜碎、紅蔥碎炒約1分鐘，再放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘，最后加入牛骨高湯及作法1的香茅、辣椒段與椰漿粉。
3.將作法2倒入湯鍋內(nèi)，以小火煮約1小時(shí)，最后加入所有調(diào)味料與椰奶，再煮10分鐘即可。
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