鹵牛腱

發(fā)布時間：2017-01-31 09:00:02 編輯：百姓健康網(wǎng) 1890人關(guān)注 我要評價
鹵牛腱

正宗鹵牛腱的做法,鹵牛腱怎么做好吃又簡單

材料

牛腱１個，鹵包１個，蔥3支，姜1塊，香葉3片，干辣椒2條，蒜頭6粒，香油適量，糖150公克，雞粉16公克，料理米酒160㏄，醬油190㏄，辣豆辦醬1大匙，水3000㏄

做法：

1.牛腱洗凈后放入沸水中汆燙去除血水，再以清水洗凈備用。

2.熱一鍋，放入一大匙油后，將蔥、姜、蒜頭及辣豆辦醬入鍋中炒香，再加入水及所有調(diào)味料煮至沸騰后，加入作法1的牛腱轉(zhuǎn)小火煮約1小時又45分鐘后熄火。

3.將作法2的牛腱撈出后切半，再放回作法2的鹵汁中浸炮2小時，取出切片淋上香油即可。

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