窩蛋牛肉煲飯

正宗窩蛋牛肉煲飯的做法,窩蛋牛肉煲飯怎么做好吃又簡單

材料

白米155公克，牛絞肉120公克，香菜末2支，蔥花1支，蛋1個，太白粉1/2小匙，蛋1/2個，鹽1/2小匙，糖1/4小匙，鮮雞粉1/4小匙，水30㏄，水240公克，油1小匙，醬油1小匙

做法：

1.白米略洗凈，泡水1小時后瀝干。

2.牛肉放入碗中加入腌料腌30分鐘。

3.將作法1中泡好的米放入砂鍋中，加水后加蓋以大火煮開（若水滿溢則將蓋掀開或半開）。

4.待作法3砂鍋內水分燒干后轉小火，開蓋均勻舖上作法2腌拌好的牛肉。

5.沿作法4砂鍋邊淋上油，加蓋小火續(xù)煮5分鐘，熄火后燜焗15分鐘，開蓋淋上醬油并撒上香菜末及蔥花即可。

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