正宗暖心八珍菜煲的做法,暖心八珍菜煲怎么做好吃又簡(jiǎn)單
材料
白菜300克,菠菜300克,胡蘿卜200克,水發(fā)海帶結(jié)200克,凍豆腐200克,黃豆芽100克,香菇100克,蝦仁100克,番茄半個(gè),黃瓜半根,香蔥1棵,鮮姜1塊,蒜3-5瓣,橄欖油1匙,鹽適量,雞精少許
做法:
1.各種食材洗凈備好,海帶結(jié)、香菇用冷開(kāi)水浸泡。
2.白菜撕片,菠菜掰成段,胡蘿卜、凍豆腐、香菇切塊,番茄、黃瓜切成自己喜歡的形狀。香蔥切段,姜切片,蒜瓣在背部切輕一個(gè)小口,備用。
3.起火燒水,水沸后倒入適量橄欖油,加入蔥姜蒜,稍煮一下。放入海帶結(jié),將火略關(guān)小,開(kāi)鍋后放入香菇、黃豆芽、凍豆腐、胡蘿卜,再次開(kāi)鍋后放入白菜、蝦仁,加入適量的鹽,用中火慢燉。
4.八成熟的時(shí)候另燒一鍋開(kāi)水,將菠菜焯水,然后放入到食材里,改用小火煨。
5.出鍋前撒上少許雞精提鮮,然后用番茄片、黃瓜片做點(diǎn)綴。
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