蒸牛肉卷

發(fā)布時間：2017-01-29 16:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 1981人關(guān)注 我要評價
蒸牛肉卷

正宗蒸牛肉卷的做法,蒸牛肉卷怎么做好吃又簡單

材料

牛絞肉300公克，綠竹筍100公克，香菇3朵，香樁少許，蛋4個，A.鹽1/2茶匙，糖少許，太白粉1/2茶匙，B.雞精1/2茶匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，水50㏄

做法：

1.將蛋打散，加入少許太白粉與一點點水（份量外）混勻，煎成蛋皮，切成13mm見方備用。

2.將綠竹筍、香菇切成細(xì)粒，并和牛絞肉、香樁、調(diào)味料A混合均勻做成餡料。

3.用作法1的蛋皮將作法2的餡料包成卷，放入蒸籠以小火蒸6分鐘取出。

4.將調(diào)味料B混勻倒入鍋中，以小火煮開制成芡汁，淋在牛肉捲上即完成。

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