鹵牛腱

發(fā)布時間：2017-01-29 16:20:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2141人關(guān)注 我要評價
鹵牛腱

正宗鹵牛腱的做法,鹵牛腱怎么做好吃又簡單

材料

牛腱650公克，水6000㏄，鹵汁：3根，八角10公克，花椒10公克，桂皮10公克，沙姜10公克，丁香10公克，草果10公克，姜50公克，醬油1000㏄，鹽20公克，糖50公克，紹興酒200㏄

做法：

1.將牛腱入鍋加水，以小火煮約一個半小時至熟撈起備用。

2.將所有調(diào)味料與拍碎的姜、蔥(不用切)入鍋，以中火煮滾15分鐘后，放入牛腱續(xù)滾15分鐘即可關(guān)火，再浸泡1小時即完成。

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