無糖芝士蛋糕

正宗無糖芝士蛋糕的做法,無糖芝士蛋糕怎么做好吃又簡單

材料

餅干碎(Biscuit-crumbs)200克（樂之餅干2袋放塑料袋里然后用搟面杖搟碎），黃油（融化）125克，奶油乳酪(cream-cheese)250克，檸檬汁25毫升，香草精（vanilla-essense）1茶勺，吉利丁片10克，香草糖漿或者蜂蜜1大勺，打發(fā)好的金鉆奶油400毫升

做法：

1，把餅干碎和融化好的黃油混合，放置在一個圓形的8寸慕斯圈后者脫底蛋糕模具中。壓緊一點。這是蛋糕底層。

2，放入冰箱冷藏

3，把奶油乳酪掰成小塊放盆中打發(fā)，打到成乳白色奶油狀，然后加入香草糖漿。

4，把3和檸檬汁，以及香草精混合在一起。

5，吉利丁片放冷水中泡軟后拿起，擠干水分后隔水加熱至溶解。

6，將5混合至奶油乳酪混合物中，加幾滴檸檬汁。

7，和打發(fā)奶油（4-5分發(fā)即可）混合在一起。從冰箱中取出蛋糕坯，倒在餅干碎底層上。

8，放入冰箱冷藏。

9，凍好后做頂層水果裝飾。用西瓜皮做了椰子樹，蘋果做了蘋果塔，黃瓜做的蝴蝶。橙皮刻的生日快樂。

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