火腿花邊披薩

正宗火腿花邊披薩的做法,火腿花邊披薩怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

面團(tuán)用料：面粉150克，酵母3克，食用油8克，溫開(kāi)水少許，鹽，白糖，黃油少許，醬料：蕃茄醬兩大勺，洋蔥半個(gè)，火腿少許，番茄少許，青椒半個(gè)，青豆適量，馬蘇里拉奶酪250克

做法：

一、制作Pizza餅皮：

酵母用溫開(kāi)水化開(kāi)后，加一小勺糖和1.5克的鹽，以及食用油和黃油，連同面粉揉成團(tuán)。

發(fā)酵面團(tuán)：放在溫暖濕潤(rùn)處約3小時(shí)，面團(tuán)變?yōu)樵瓉?lái)的一倍大。

二、制作Pizza整餅：

面板上撒上干粉，把發(fā)好的面團(tuán)倒在上面搟成比Pizza9寸盤略大一圈的面餅，邊上稍厚一些，餅盤刷油，放入面餅；在餅面上用叉子叉些小洞，以防烤出來(lái)的餅面鼓出氣泡；

然后開(kāi)始做“花邊”

取酥皮面團(tuán)一小塊。（酥皮面團(tuán)的制作請(qǐng)看這里，003用的就是我制作牛角酥剩下的酥皮：可愛(ài)版丹麥牛角酥——巴巴爸爸的一家）把酥皮面團(tuán)搟成圓形的面皮，將牛角酥模具壓在面皮上，每個(gè)凹槽里放一截火腿腸，撤走模具后，面皮自然被分成一個(gè)個(gè)扇型，將每個(gè)扇形面皮折下來(lái)包住香腸，然后依次向左扭，將香腸切面轉(zhuǎn)向上。最后，把這些香腸卷放在披薩餅皮上面，用雞蛋液黏住。

三、涂抹醬料：

在面皮的中間部分涂上番茄醬，依次放上火腿粒、青豆、青椒，灑上馬蘇里拉奶酷。放入已預(yù)熱的烤箱內(nèi)，200℃烤15-20分鐘。

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