酸奶蛋糕

發(fā)布時(shí)間：2017-01-27 11:40:01 編輯：百姓健康網(wǎng) 2100人關(guān)注 我要評(píng)價(jià)
酸奶蛋糕

正宗酸奶蛋糕的做法,酸奶蛋糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單

材料

原味酸奶230克，煉奶40克，蛋黃4個(gè).，低粉30克，玉米淀粉20克，蛋白4個(gè)，白醋少許，砂糖50克

做法：

1、酸奶加煉乳攪拌均勻；

2、蛋黃一個(gè)個(gè)加入拌勻；

3、篩入低粉及栗粉切拌勻；

4、蛋白打成粗泡后，分次加入白醋及糖，打至硬性發(fā)泡；

5、將蛋白泡分三次拌入蛋黃糊中，得到最后的蛋糕糊；

6、8寸固模，底墊油紙，把蛋糕糊倒入，摔幾下，震掉大氣泡

7、烤箱180度預(yù)熱，180度水浴80分鐘，至拍上去表面有彈性

8、出爐2分鐘后脫模，待涼后放冰箱冷藏3小時(shí)即可享用。

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