蒜香菠菜卷

正宗蒜香菠菜卷的做法,蒜香菠菜卷怎么做好吃又簡(jiǎn)單

菜譜簡(jiǎn)介

偶然做出的一道面點(diǎn)。面金黃、菜濃綠、蒜郁香。特記之。

材料

菠菜，豆腐，大蒜，雞蛋，面粉

做法：

1、雞蛋一個(gè)，加適量面粉和好，醒15分鐘。（面團(tuán)稍硬，不加水）

2、菠菜洗凈過(guò)水燙透，切碎備用。（一團(tuán)約拳頭大?。?/p>

3、豆腐切薄片，入油鍋炸至金黃色撈出，切成小丁備用。（豆腐片約5mm厚薄，長(zhǎng)寬約5cm）

4、大蒜拍散，切粒備用。（約三瓣）

5、將菠菜、豆腐粒、蒜粒加入少許香油、鹽、蘑菇精調(diào)勻成餡。

5、將醒好的面團(tuán)搟成一張直徑約20cm的圓形薄皮。

6、將調(diào)好的餡料均勻平鋪在面片上，卷至成卷，兩端上折封口。

7、鍋內(nèi)放少許底油，將菜卷放入鍋中，小火煎至兩面金黃。

8、呈出切段、裝盤(pán)即可。

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